【三水】臭屁醋：三水人的“液体榴莲”！

    臭屁醋：三水人的“液体榴莲”！

提起三水美食

自然少不了河鲜、臭屁醋同乐平大包

当然啦三水美食肯定唔止尼d

只系论知名度同大众化

肯定系以上三样高

臭屁醋无乜嘢古仔可讲

好多三水人同发布君一样

自细就系食臭屁醋长大

至于味道

自然系very good啦

话说，臭屁醋距今已有2000多年的历史，是三水当地女性的“滋补饮品”。

别看它名字听着不雅，它可曾亮相过“舌尖上的中国”，在国内美食排行榜中占有不可或缺的一席之地。而在三水，很多人可以说是闻着臭屁醋的味道长大的。“闻起来很臭，吃起来很香。”这是吃货们对它的统一评价。

芦苞西河村长四嫂：

我们村的人家家都会做醋，骨子里就会，谈不上谁家有祖传秘方，做一碗好醋，主要是靠用心。

三水芦苞镇西河村的长四嫂因酿醋有一绝而开了醋庄，不仅深得附近街坊喜爱，还赢得国外食客竖大拇指“very good”。

长四嫂在酿醋鱼塘边，百米长的弯道空地上，整齐地摆放着3000多个陶埕。每天烈日下，长四嫂及其长子都会忙碌穿梭为之温控。陶埕内装的是被誉为“液体榴莲”的臭屁醋。

闻着臭，吃着香，这就是臭屁醋的魅力。它到底有何魅力？在民间持续了2000多年还依然风靡？

传统家家户户煲臭屁醋

三水生产基地 三水区 三水 ,本资讯的关键词:三水